Restaurant-Ausstattung
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Bar con máquina de café, etc. |
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Preparación de postres/entrantes; parte del rincón de pizza |
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Horno de pizza Castelli con placa de piedra de lava para 9 pizzas |
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Cocina - ¡aquí solo se cocina! |
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Vista de la cocina desde el local |
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Detalle de la cocina con horno de 8 llamas |
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Detalle de la cocina con lavadero; sólo cocina |
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8 llamas; gas con zócalo |
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8 llamas con campana de extracción de gas según INOX |
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Vista de la cocina-lavaplatos independiente (equipadas según la norma, lavaplatos con ciclo de 4 minutos) |
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Zona de preparación con frigoríficos y dispositivos especiales |
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(también con un lavabo independiente para el personal) |
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Roner – Sous-vide – Capacidad de 29 litros - Acero |
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Dispositivo de vacío para Sous-vide y para asegurar la calidad de los productos |
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Horno de humo (eléctrico) |
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Máquina de helado y sorbete 1,4 kg |
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Almacén principal y fabricación de pasta y pizza. |
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Frigoríficos y zona de trabajo, parte 1 |
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Máquina de pasta La Monferrina P 2 (10kg de pasta) |
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Máquina de masa de pizza Castelli (20kg) |
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Almacén parte 2 |
