Il Ristorante - Macchine
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Bar con Macchina del caffè ecc. |
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Preparazione Dolci/antipaste, Parte dell’angolo pizza |
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Forno per la Pizza Castelli con pietra lavica per 9 Pizze Formato 28 cm così come piano di lavoro |
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Cucina – qui viene solo cucinato! |
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Vista dal locale in cucina |
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Dettaglio della cucina con Piano cottura ad 8 fuochi |
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Dettaglio della cucina con Lavandino – solo cucina |
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Piano cottura a 8 fuochi |
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Piano cottura a 8 fuochi con Cappa aspirante a norma in Acciaio INOX |
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Vista nella cucina lavapiatti – accessoriata adeguatamente secondo Normativa – Lavastoviglie ciclo 4 Min. |
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Stanza per la preparazione cibi con frigoriferi e macchine speciali |
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(anche con Servizi separati per il personale) |
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Roner – Sous-vide – Capacità 29 Litri – Acciaio Inox cottura bassa temperatura con il sotto vuoto |
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Macchina Vuoto per Sous-vide così come assicurazione qualità dei prodotti |
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Forno affumicatore - elettrico |
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Macchina per gelati e sorbetti 1,4 kg |
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Magazzino principale e preparazione Pasta e Pizza |
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Frigoriferi e zona lavoro 1 |
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Macchina per la Pasta Monferrina P 2 – 10 kg Pasta |
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Macchine Impasto Pizza Castelli – 20 kg |
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Magazzino 2 |
